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https://hdl.handle.net/20.500.12958/4286| Título : | Anchoas |
| Autor : | Toyama Higa, Adolfo |
| Palabras clave : | Producción;Comercio;Seco salado |
| Fecha de publicación : | jul-1972 |
| Editorial : | Ministerio de Pesquería |
| Citación : | Toyama Higa, Adolfo 1972, Anchoas; Documenta, Ministerio de Pesquería Nº 19; 30-33 |
| Citación : | Documenta;19, 1972 |
| Resumen : | El esfuerzo de elaborar Anchoas, parte del deseo de encontrar otras formas de aprovechamiento de la anchoveta, sobre todo como alimento humano, que permita contar con productos que sirvan para aliviar problemas de índole social y económico. |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.12958/4286 |
| Aparece en las colecciones: | Documenta |
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