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https://hdl.handle.net/20.500.12958/4267| Título : | Preservación de la anchoveta a bordo de las embarcaciones pesqueras, con fines industriales de reducción (nivel de laboratorio) |
| Autor : | Lam C., Roberto Icochea C., Edmundo Sánchez Torres, José R. |
| Palabras clave : | Anchoveta |
| Fecha de publicación : | mar-1972 |
| Editorial : | Ministerio de Pesquería |
| Citación : | Lam C., Roberto; Icochea C., Edmundo; Sánchez Torres, José R. 1972, Preservación de la anchoveta a bordo de las embarcaciones pesqueras, con fines industriales de reducción (nivel de laboratorio); Documenta, Ministerio de Pesquería Nº15; 36-47 |
| Citación : | Documenta;15, 1972 |
| Resumen : | El presente Informe describe el estudio de preservación de la anchoveta a nivel de laboratorio, a bordo de las embarcaciones pesqueras, empleando diferentes reactiVOs químicos (nitrito de sodio, formol, INH-lOO, benzoato de sodio), en comparación con los métodos de refrigeración con hielo y con el de agua de mar refrigerada. |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.12958/4267 |
| Aparece en las colecciones: | Documenta |
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