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https://hdl.handle.net/20.500.12958/280| Título : | Características físicas de las principales especies marinas para consumo humano |
| Otros títulos : | Caracteristicas fisicas de las principales especies marinas para consumo humano |
| Autor : | Córdova T., Carlos Gonzales E., Eduardo |
| Palabras clave : | Recursos Pesqueros;Caracteristicas Fisicas |
| Fecha de publicación : | 1979 |
| Editorial : | Instituto del Mar del Perú |
| Citación : | Inf. Inst. Mar Perú nº 52, 1979 |
| Citación : | Informe IMARPE;nº 52, 1979 |
| Resumen : | Describe las características físicas tales como: color específico, conductividad térmica, gravedad específica y difusividad térmica de las principales especies hidrobiológicas que se destinan al consumo humano. Las especies estudiadas son: merluza, sardina, machete, jurel y caballa. |
| Descripción : | Informe IMARPE; n° 52, 1979, p 1-22 |
| URI : | https://hdl.handle.net/20.500.12958/280 |
| Aparece en las colecciones: | Informe IMARPE nº 52, 1978 |
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